Sibylla har öppnat i nya Mellerud Handel

I slutet av oktober var det premiär för Sibyllas restaurang i det nya köpcentret Mellerud Handel i utkanten av Mellerud. Därmed blev Sibylla den allra första fast-food-kedjan på orten och franchisetagarna Lina och Jack Assia har stora förhoppningar på etableringen.

- Köpcentrets läge vid rondellen där E 45:an möter riksväg 166 är helt perfekt och vi är ensamma om att ha stora fönster ut mot vägen. På den här sträckan passerar i snitt cirka 10.000 fordon per dygn, så förutsättningarna för oss att lyckas ser jag som mycket goda, säger Jack Assia.

Jack har en lång och gedigen bakgrund inom restaurang- och nattklubbsvärlden i västra Sverige. Via familjeband har han på nära håll kunna följa Sibyllakedjans utveckling de senaste åren – Jack är släkt med bröderna Fayad som driver Sibylla Åmål och Sibylla Säffle – och när läget i Mellerud dök upp blev han intresserad av att öppna en egen restaurang.

- Det ska bli både kul och spännande att bli en del av Sibylla och trots att vi ligger i ett köpcentrum har vi fått öppna upp i fasaden och göra en drive in samt sätta in fönster. Det gör att restaurangen blir lite unik och jag tror att den extra synligheten krävs för att lyckas bra här.

Inne i den 250 kvadratmeter stora restaurangen – som är byggd enligt Sibyllakedjans allra senaste designkoncept – ryms det 87 sittplatser. Placeringen är precis vid huvudentrén till det nya köpcentret, som blir Dalslands allra första i sitt slag. Vid sidan av Sibylla finns här ett 15-tal andra aktörer, som bland annat Coop, Elon, Plantagen och Dollarstore.