Lotta har blivit varm i Kandyz-kläderna

Lotta Björklund, nybliven franchisetagare i Kandy'z.

I slutet av augusti öppnades hennes egen godisbutik i Kållered, Göteborg. Men Lotta Björklund har erfarenhet av kedjan sedan tidigare och visste vad hon gav sig in på.

- Rolig bransch, bra kedjevillkor och bra marginaler, sammanfattar hon sitt nya företagande.

För själva företagandet är inget nytt för 37-åriga Lotta som bott tolv år i Thailand och där drivit flera olika verksamheter. Allt från restaurang och bar till motorcykeluthyrning. När hon kom hem till Sverige fick hon jobb hos Mina Keyvani som driver Kandy’z i Karlstad.

- Hon är min mentor och blev nyligen årets butik inom Kandy’z. Eftersom jag var med hela året så känner jag mig lite delaktig. Vi har båda mycket idéer och är driftiga rent allmänt.

Butiken är 320 kvadratmeter och känns luftig och fräsch.

Lotta ville ha något eget och hon ville till göteborgstrakten. Lokalen stod där och väntade på henne, en annan person som skulle öppna hade dragit sig ur.

- Jag visste ju vad det handlade om och kunde snabbt komma i gång. Mycket tack vare en positiv uppstyrning från centralt håll.

Det betyder inte att öppnandet av en ny stor godisbutik är en dans på rosor. Nej, det är mycket som ska klaffa med allt från iordningställande av lokal till personal. Butiken är öppen 10-20 alla dagar utom söndag då man öppnar en timme senare. Det roddas idag av Lotta själv, två fast anställda och ett par tre stycken på timmar.

 Delicato har en egen outlet-avdelning på Kandy'z.

Butiken är 320 kvadrat och är budgeterad att omsätta 4,8 miljoner. Försäljningen drar i gång på allvar under torsdagen och ökar stadigt fram till och med lördag kväll. 884 sorters lösviktsgodis samsas med glass, kaffe, slush och kakor.

- Vi har en Delicato-outlet som en del av konceptet och det rullar på riktigt bra. Glass på vintern är så klart ingen höjdare. Men eftersom utrustningen finns så kan den lika gärna få vara i gång. Man kan säga att vi har ett vintersortiment.

Lotta har börjat ta kontakt med företag och föreningar i trakten, allt i syfte att bygga upp en sådan försäljning. Halloween var så där, säger hon men ser fram emot först julen och sedan påsken. De stora godishögtiderna.

884 sorters lösviktigodis övervakas av de stora geléråttorna.

Om Kandy’z:


• Kedjan har idag 27 franchisetagare med butiker och en egenägd. Alla har ökat sin omsättning under det senaste året.
 Man har två nya klara för öppning 15 mars och 17 maj. Dessutom ytterligare fyra-fem på gång.
• Målet är högt, 50 butiker 2023.
• Produktansvarige Peter Karsk säger att inga direkta trender är synliga. Topp 10 har varit Topp 10 de senaste tio åren.

Text och foto: GUNILLA PIHLBLAD