KorvOlle till centrala Helsingborg

Jonas Jonasson. Foto: Lånat av KorvOlle

Vi fortsätter att följa KorvOlle och hans kompisar på resan runt i landet och landar i centrala Helsingborg där det 1 april ska öppna en ny enhet. Mitt i smeten på Möllegränd och med ingen mindre än Jonas Jonasson från Bob Hund som ”korvgubbe”.

Såväl Jonas’ som helsingborgsbornas intressen vaknade redan i somras då nämnde person testade  en mobil variant av konceptet. Nu har man alltså hittat en lokal som ska permanenta verksamheten.

En annan Jonas är han med efternamnet Wahlman, en av upphovsmännen till KorvOlles som ju startade i Ystad och som i dagsläget förgrenat sig Malmö, Karlskrona, Hudiksvall och Borlänge. Uppbygganden av kedjan sker i lagom takt och har detta år som mål att bli tio till tolv enheter totalt.

- Förutom den i Helsingborg har vi ytterligare en helt klar. Den kommer att öppna 1 juni i Köpingsvik på Öland, i en lokal vid de stora campingplatserna. Klart är det för övrigt också med ytterligare en KorvOlle i Ystad, på torget i en liten vagn, säger Jonas Wahlman och berättar att man nu också kickat i gång en egen foodtruck.

- Den är till både för att sälja från och för att visa upp för presumtiva korvkompisar. Vi har nyligen testat den vid en aktivitet i Helsingborg, ska nu vidare till Uppsala och sedan runt till lite andra ställen.

De KorvOlles som etableras har olika skal men samma ”själ”. Foto: Gunilla Pihlblad

Skedet beskrivs som offensivt, men Jonas Wahlman medger att det är tuffa tider som säkert kommer att påverka även KorvOlle.

- Det är verkligen ingen lekstuga så det gäller att vara påhittig så att man hålla näsan över vattenytan tills det värsta är över. Hitintills har vi testat att locka med en liten korvbuffé på fredagarna, aktiverat oss ännu mer på sociala medier och jag har dessutom jobbat mera själv i kiosken. Vi får inte börja sacka nu, kontinuitet är viktigt.

Det var Jonas som startade KorvOlle tillsammans med två kockar; sin egen son Johannes och bonusdottern Olivia Kalthoff. Han gjorde då verklighet av en idé där också Stefan Olsson med kolleger var inblandade. De senare bidragandes med teknik, marknadsföring och erfarenhet av växande bolag. Med i bilden fanns också en scenograf som en konstnär.  Jonas driver själv den första enheten som ligger i ett industriområde i Ystad.

- Vi har roligt och märker ju att intresset är stort både bland kunder och intresserade entreprenörer. En KorvOlle ser alltid ljust på tillvaron så nu tuggar vi oss vidare genom den mörka tiden och ser fram emot våren och sommaren.

Text: Gunilla Pihlblad