Burgerdudes vill lyfta kycklingburgaren i Sverige

Trots att Stockholm är en av Europas främsta burgarstäder råder det enligt matrecensenterna Burgerdudes brist på riktiga kycklingburgare i landet. Därför har de skapat "Crispy Chicken Burger" tillsammans med restaurangen Pom Friterie som vunnit VM i pommes frites. Burgaren har fått inspiration från Burgerdudes resor till Sydkorea, London samt New York och finns nu tillgänglig till årsskiftet.

Svenska Burgerdudes har vuxit till världens största sajt för recensioner av hamburgare och under sina resor har de sett ett stort uppsving för kycklingburgaren. Trots att Stockholm blivit en internationell burgardestination har trenden inte nått Sverige på riktigt, vilket Burgerdudes vill ändra på. Det sker genom Crispy Chicken Burger by Burgerdudes som nu lanseras på Pom Friterie i centrala Stockholm.

- När Pom Friterie öppnade fann vi varandra direkt eftersom de är precis lika insnöade på pommes frites som vi är på hamburgare. Med tanke på deras galna kunskap kring fritering var det naturligt att utveckla kycklingburgaren tillsammans med dem. Målet med Crispy Chicken Burger är att visa hur god en kycklingburgare faktiskt kan bli när man inte kompromissar med detaljerna, säger Linus Josephson på Burgerdudes

Crispy Chicken Burger har hämtat sin inspiration från Sydkorea, London och New York. Det är en burgare i vuxen smak med ett friterat "dry-coated" kycklinglår som är krispigt på utsidan och saftigt i mitten. Kycklinglåret serveras i en fluffig potato bun med tunt skivad silverlök, inlagd saltgurka, krispig cosmopolitansallad samt Burgerdudes egna gochujangmajonnäs och Pom Friteries jalapeñomajonnäs. Pom Friteries meny bygger främst på färska pommes frites som tillverkas av en egen potatissort från en bonde vid Nordsjökusten. Efter att bara haft öppet i drygt ett år blev restaurangen världsmästare i pommes frites under VM i Frankrike hösten 2024. Sedan starten har Pom Friterie alltid serverat friterad kyckling i någon form. Crispy Chicken Burger by Burgerdudes serveras på Pom Friterie alla dagar i veckan från 3 juni fram till årskiftet.

Källa och bild: Burgerdudes